گلبرگ ها را جدا کرده و میشوریم اگه گل تلخ بود باید تلخیشو بگیریم ولی اگر تلخ نبود لازم نیست این کارو انجام بدیم به این صورت که گلبرگ ها رو توی ظرف روی حرارت با نصف استکان آب جوش میذاریم چند جوش بزنه

بعد از این که تلخی گلبرگ ها رو گرفتیم آب و شکر و روی حرارت میذاریم تا جوش بزنه ولی هم نمیزنیم بعد از این که یه مقدار جوشید و غلیظ شد گلبرگ ها رو اضافه میکنیم یکمی با قاشق چوبی هم میزنیم و از هم جداشون میکنیم من تو یه دستوری خوندم که با حرارت زیاد و سر قابلمه رو هم بزاریم تا خوشرنگ بشه و رنگش و حفظ کنه ولی من قبلا اینکار و انجام نمیدادم بازم خوب شد. میذاریم بجوشه ۱ _۲ ساعت تا شهدش غلیظ بشه

10 دقیقه قبل از آماده شدن جوهر لیمو یا آبلیمو رو اضافه میکنیم وقتی به غلظت مناسب رسید حرارت و خاموش میکنیم و با در بسته میذاریم سرد بشه بعد تو ظرف مناسب میریزیم و میذاریم یخچال

به خاطر اینکه گل های من تلخ بودم مجبور شدم خیلی کار تلخی گرفتن و تکرار کنم واسه همین مربا کمرنگ شده وگرنه قرمز میشد 🥰