برنج وبلغور رو از دو ساعت قبل خیس میکنیم گردن ها روهمراه یک عدد پیاز دو ساعت میپزیم

بلغور و برنج وهویج نگینی خرد شده وساقه کرفس خرد شده رو دو ساعت میپزیم بعد آب مرغ رو به مواد اضافه میکنیم وگوشت گردن ها رو جدا میکنیم وهمراه تره فرنگی خرد شده ورب ونمک وشیرداغ شده به مواد اضافه میکنیم و به مدت یک ساعت مواد رو میپزیم تا خوب جا بیافته و در آخر آب دو لیمو ترش رو به سوپ اضافه میکنیم

فقط باید شعله کم باشه تا سوپ سرنره