نبدأ في العجينة و نضع الخميرة والسكر في وعاء و يضاف لها نص كوب من الماء.. تغطى وتوضع في مكان مغلق للتخمير

ننخل الدقيق في وعاء ويضاف عليها الحليب وتقلب قليلاً بالملعقة

نضع الزيت زيتون على الدقيق وتقلب ايضاً بالملقعة حتى يختلط به (يفضل الزيت زيتون دون غيره حتى تصبح العجينه مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل)

ثم نضيف خليط الخميرة و باقي كوب الماء والملح ونعجن حتى تتكون عجبنه لينه وناعمة، يرش اسفل العجينه بعض الدقيق حتى لا تلتصق ثم نغطيها جيداً وندعها تتخمر ساعتين

في هذه الاثناء نضع مكونات الصلصة جميها في الخلاط ما عدا البهارات

يوضع الخليط على نار هادئة حتى يتسبك و يقل ماء الطماطم ثم نضع البهارات

لكرات اللحم (نضع ملح - فلفل اسود - اوريغانو) نعجنها ثم نكورها كور صغيرة، ويمكن استبدال اللحم ووضع ببروني او دجاج او بدون حسب الرغبة

نسخن الفرن بحرارة ٢٠٠ درجة

بعد ان تختمر العجينة تقسم بقدر الاحتياج وندعها ترتاح ١٠ دقائق.. الكمية كاملة تكفي ٦ اشخاص

نرش دقيق على السطح و نبدأ بفرد العجينه حتى تصبح بإرتفاع ٢ سانتي تقريباً وتوضع على الصحن المخصص للفرن بعد ان يرش بالدقيق ايضاً

نضع بالترتيب (الصلصة - الموزاريلا الخضراوات واللحم - رشة اوريغانو) ويمكن الاحتفاظ بباقي الصلصة في الثلاجة

تدخل الفرن حتى تتقمر الاطارف ويصبح لونها جميل

جهزي سفرتك وبالعافية 👩🏻‍🍳♥️