Carpaccio de calabacín
Entrante fácil, delicioso y muy fresquito.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Laminar muy muy finamente el calabacín, mejor con mandolina. Y dejar enfriar un ratito en la nevera.
- 2
Picar en juliana el tomate, la cebolleta y alcaparras. Ponerlo encima del calabacín junto con el salmón a tiritas y el queso.
- 3
Aliñar con pesto o una vinagreta con cilantro. Se puede poner también un poquito de aguacate o incluso guacamole.
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