ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و خرد کنید با مقدار کمی آب بگذارید تا پخته شود و آبش کشیده شود و سپس با غذا ساز یا میکسریاچنگال کدو حلوایی را له وپوره کنید.
درون قابلمه ای آب و شکر را روی حرارت بگذارید وقتی آب به جوش آمد و شکر در آب حل شد زعفران دم کرده و هل و گلاب را به آن اضافه کنید.
آرد را درون تابه ای بریزید و با حرارت متوسط تفتدهید ، زیاد آرد را تفتندهید که تیره شود ، در حدیکه بوی خامی آرد گرفته شود ‌کافی هست.
سپس آرد را الک کنید و دوباره درون تابه برگردانید و روغن مایع را به آن

روغن مایع را به آن اضافه کنید. ‌
سپس پوره حلوا و شهد را کم کم به تابه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا وسط ظرف جمع شود.
سپس حلوا با صورت گهواره ای درون قابلمه تکان دهید تا حلوا براق و یکدست شود و در ظرف کشیده و به دلخواه تزئین کنید.

نوش جاااااان 😋