बेसन का घोल बनाने के लिए सभी सामग्रियों को मिलाए और थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर घोल लें ।

तुरई के पीस बना लें और बेसन में लपेट कर गरम तेल की कड़ाही में डालें।

गरमा गरम तुरई के पकौड़े तैयार है इन्हें टोमाटोसाॅस या चटनी के साथ सर्व करें ।