गेहूं के आटे और बेसन से बनी एक मोटी और कडक रोटी को सिंधी भाषा में कोकी कहा जाता है । सिंधी लोगों के सुबह के नाश्ते में यह कोकी एक प्रसिद्ध व्यंजन है । अगर यह नाश्ते में न खायी जाये तो नाश्ता ही अधूरा हो जाये ।इतना सिंधी लौंग इस कोकी के आदी हैं और शौकीन भी।गेहूं और बेसन केआटे से इसे बनाया जाता है। पर ज्यादातर इसे गेहूं केआटे से बनी हुई पसंद की जाती है ।#BF

#SC#Week1सिंधी को की एक सिंधी परिवार की फेवरेट डिश है यह नाश्ते में बहुत ही टेस्टी लगता है इसे आप चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं दही या पापड़ के साथ भी यह सिंधी कोकी टेस्टी ,कुरकुरी और क्रिस्पी भी बनता है। दो

#SC#Week1सिंधी कोकी गेहूं के आटे से बनाई जाती है। इसमे जीरा और अनार दाने के साथ प्याज़ और धनिए का स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है। सिंधी कोकी ज्यादातर नाश्ते मे खाई जाती है लेकिन हम इसे बच्चो के टिफिन मे भी दे सकते है।

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#2022#week2#post1#गेहूंकाआटा#सिंधी कोकीये एक पारंपरिक सिंधी डिश है इसे ज्यादातर नाश्ते में बनाया जाता है सिंधी कोकी प्याज़ के पराठे से मिलती जुलती रेसिपी है इसे शुद्ध घी में धीमी आंच पर सेका जाता है जिससे ये बहुत ही खस्ता बनती है।

#GA4#week14Cabbageसिंधी लोगों की स्पेशल कोकी ब्रेकफास्ट मे में आज में ने कैबैज डाल कर पकाया है ।

#Rasoi#Bsc

#flour2 सिंधीयो के हर घर में ये कोकी आप को खाने को मिल जायेगी ,एक बार खाएगे तो बार बार खाएगे. कही सफर जाना हो तो ये ज़रूर बनती क्यो की इसे 2-3 दिन तक खा सकते है.

#home#morning#week1यह कोकी सींधी डीश हैं जो गेहूं के आटे में से बनाई हुई है। यह कोकी टेस्टी, हेल्धी है और जल्दी बन जानेवाला नाश्ता है ,जो बहुत ही कम सामग्री से बन जाती है। यह कोकी सुबह चाय के साथ भी ले सकते है। आप सफर में भी बनाकर ले जा सकते है।

#ब्रेकफास्ट गेहूं के आटे में मसालों को मिलाकर कच्ची सिकी रोटी से दोबारा बनाई हुई सिंधी कोकी आमतौर पर तो नाश्ते में परोसी जाती हैं लेकिन हम इसे स्कूल टिफिन है या बाहर पिकनिक पर भी बनाकर ले जा सकते हैंसिंधी कोकी का टेस्ट बहुत ही लाजवाब होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है इसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं

#GA4 #week12 #besan

गेहूं के आटे में मसालों को मिलाकर कच्ची सिकी रोटी से दोबारा बनाई हुई सिंधी कोकी आमतौर पर तो नाश्ते में परोसी जाती हैं लेकिन हम इसे स्कूल टिफिन या बाहर पिकनिक पर भी बनाकर लेकर जा सकते हैं सिंधी कोकी का टेस्ट बहुत ही लाजवाब होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है इसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इसका स्वाद का आनंद उठा सकते हैं|

#feb#w3कोकी पराठा बहुत ही टेस्टी लगता हैं कोकी को सुबह के नास्ता मे दोपहर या रात को कभी भी खा सकते हैं और ये हेल्दी भी हैं एक बार खाओ तो पुरे दिन पेट भरा रहेगा हैं ये सिंधी लौंग बहुत ही पसंद से बनाते और खाते हैं

#Sc#week1कोकी सिंधी डिश हैं इसे ब्रेकफास्ट मे किया जाता हैं ये बहुत ही टेस्टी लगता हैं

#rasoi #am यह पनीर प्याज़ कोकी ठंडी ठंडी दही के साथ यहां ठंडी ठंडी लस्सी के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है. यह सिंधी डिश है इसको बोलते हैं बसर वाली कोकी लेकिन मैंने इसमें पनीर ऐड किया है.

#sep#pyajबेसन का चीला ब्रेकफास्ट के लिए काफी प्रचलित रेसिपी है। इसे कई तरह से बनाया जाता है। मैंने आज आलू वाला बेसन का चीला बनाया है जो मेरे घर में सभी को पसंद है।

#awc#ap1चेटीचाँद सिंधी बहुत ही धूम धाम से मनाते हैँ|इस दिन से सिंधी नववर्ष प्रारम्भ होता है|इस दिन बहुत से पकवान बनाये जाते हैँ|सिंधी कोकी रोटी जैसा होता है पर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है|

#sep #pyazप्याज की कोकि सिंधी रेसिपी है इसे मैंने अपनी सहेली से सीख ऑर आज आप के साथ शेयर कर रही हूं इसे नाश्ते के वक्त खाया जाता है गरमा गरम चाय और चटनी के साथ इसका स्वाद दुगुना हो जाता है

#GA4#week22#chilaमैंने अक्सर बेसन का चीला बनाती हूँ, पर आज मैंने इसे और हेल्दी बनाने के लिए ओट्स मिलाकर बनाया और ये घर में सभी को बहुत पसंद आया ।

#WHB#sh#comबहुत स्वादिस्ट इसे अचार,दही के साथ खाते फ़ेमस है आटे कि कोकी एक मीठी एक नमकीन है।

#BFजवार की मसाला  भाकरी)डोडो का अर्थ है भाकरी या रोटी ।सिंधी में भाकरी या रोटी को डोडो कहा जाता है । जो जवार,बाजरा और चावल के आटे से बनाया जाता है । अगर आप बिना मसाले के बना रहे हैं तो इसे डोडो कहते हैं ।और अगर मसाले के साथ बना रहे हैं तो मसाले जो डोडो कहा जाता है। इसे नाश्ते पर खाया जाता है और वो भी इसके ऊपर मक्खन मारके और दही पापड के साथ।

#GA4#Week12#Besan बेसन के सेव कुरकुरा और मसालेदार स्नैक्स है! यह दीपावली के त्योहार पर जरुर बनाया जाता है!

#CookEveryPartसिंधी भाषा मे पराठा यानी कोकी।काली मुगदाल का यह पराठा काली दाल के छिलके से बनाया जाता है।इसे बनाने के लिए 2-3 घंटे के लिए गरम पानी मे काली दाल को भिगो कर रखना चाहिए फिर हाथ से मसाला कर जो छिलके उपर तेर आते हे उन से यह पराठा बनाया जाता है और दाल आप दही बल्ले या मेंदु वडे के लिए युज कर सकते है यानी आम के आम छिलके के भी दाम

#sc #week1यह एक ट्रेडिशनल सिंधी रेसिपी है इसे शीतला माता की पूजा के त्योहार थदडी में बनाया जाता है इससे सिंधी में मीठा लोला या मीठी कोकी या कुपर बोला जाता है

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#ebook2021 #week11#spiceयह सिंधी स्पेशल कोकी है जो खाने में बहुत ही टेस्टी और हैल्थी भी है इसे आप नाश्ते मे झटपट बना सकते है और यह सफर में ले जाने के लिए या बच्चों के टिफिन के लिए बहुत ही अच्छा नाश्ता है इसे आप नाश्ते मे चाय, कॉफी के साथ भी सर्व कर सकते है और दही अचार के साथ भी सर्व कर सकते है। इसे जरूर ट्राय करे।

#GA4#WEEK12#बेसन

#GA4#week12#besan मिली जुली सब्जियों को बेसन के चीले के रूप में बनाएं एक हेल्दी नाश्ता

सिंधी लोगों का सबसे पसंदीदा व्यंजन है ।शाम की छोटी भूख हो या सुबह का नाश्ता चाय के साथ आप इसे जरूर खाना पसंद करेंगे । कम सामग्री में झटपट बनने वाली डिश है । #rasoi  #am post4

#yoबेसन के लड्डू पारंपरिक मीठा है जो हर तीज त्यौहार में विशेष रूप से बनाएं जाता है और घर में सभी के पसंदीदा होते है । मैंने भी रक्षा बंधन के त्यौहार पर बेसन के लड्डू बनाया है ।