پشمک
اول یه سرچی تو کوکپد زدم ببینم تا حالا کسی این خوشمزه جان و درست کرده یا نه که دیدم نه فقط تزیینش بود
منم تصمیم گرفتم که درستش کنم به اندازه ی دو لیوان آرد داشتم که متاسفانه آردم کم اومد و رشته ها اونطور که باید باز میشدن و نازک نشد
بنظرم سه الی چهار لیوان آرد میخواد تا کاملا باز بشه
این مرحله ش کمی سخت بود به محض اینکه رشته ها پاره بشن تمام زحماتتون برفنا میره البته یه بار تجربه کردنش خوبه اما پیشنهادم اینه که از همون بیرون تهیه کنید دردسرش کمتره🙄😅
#سرآشپز_طلایی
#پشمک
#یلدا
پشمک
اول یه سرچی تو کوکپد زدم ببینم تا حالا کسی این خوشمزه جان و درست کرده یا نه که دیدم نه فقط تزیینش بود
منم تصمیم گرفتم که درستش کنم به اندازه ی دو لیوان آرد داشتم که متاسفانه آردم کم اومد و رشته ها اونطور که باید باز میشدن و نازک نشد
بنظرم سه الی چهار لیوان آرد میخواد تا کاملا باز بشه
این مرحله ش کمی سخت بود به محض اینکه رشته ها پاره بشن تمام زحماتتون برفنا میره البته یه بار تجربه کردنش خوبه اما پیشنهادم اینه که از همون بیرون تهیه کنید دردسرش کمتره🙄😅
#سرآشپز_طلایی
#پشمک
#یلدا
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد را داخل ماهیتابه ای ریخته و روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود
هم بزنید تا نسوزه سپس در یک سینی ریخته پخش کنید و کنار بذارید تا خنک شه
- 2
شکر و آب را روی حرارت متوسط رو به بالا حدود 20 الی 25 دقیقه بجوشانید تا به شکل شربتی غلیظ بشه
جوهر لیمو را اضافه کرده و 3 دقیقه بجوشانید
- 3
از روی شعله بردارید و در سینی کوچکی که کمی چرب شده بریزید تا خنک شه
سعی کنید شربت وسط سینی باشه وگرنه کناره ها سفت میشه و می چسبه
- 4
وقتی کمی سرد شد که دست را نسوزاند و مانند خمیر قابلیت شکل دادن داشت داخل سینی آرد بذارید
- 5
شربت خمیری را به شکل حلقه دربیارین و هر طرفش رو آرد پاشی کنید.
از دو ظرف حلقه رو بکشید و بزرگ کنید سپس به شکل عدد 8 انگلیسی بپیچانید
- 6
روی هم تا کنید و روش آرد بپاشید به همین شکل 20 الی 30 بار خمیر را بکشید و بپیچانید و تا کنید
وقتی حالت رشته رشته پیدا کرد برای سرو آماده است
- 7
قسمتی از آن را جدا کنید آرد اضافه آش را بتکانید و در فنجان یا استکان کوچک بگذارید و در ظرف سرو برگردانید
در صورت تمایل با مغز پشمک خود را تزیین کنید
نوش جان
- 8
میتونید به آردتون کاکائو زنجبیل زعفرون اضافه کنید
- 9
تو دمای محیط زود خشک میشه تو ظرف درب دار نگه داری کنید
- 10
مزه شو دوست داشتم اما بازم مزه ی آرد و داشت 🥴😅
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (240)
ما زیادتر انجا م بدیم رشته هاش نازک تر میشه؟