Cake spons cuci piring (Edible Dish Sponge Cake)

Name: Cake spons cuci piring (Edible Dish Sponge Cake)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Mentega/Margarin suhu ruang; 120 gr Gula Pasir; 1 sdt Vanili; 3 Butir Telur; 140 gr Tepung Terigu Protein Sedang; 1/2 sdt Baking Powder; 1/4 sdt Garam; 40 ml Susu Cair; Pasta/Pewarna Makanan Kuning, Hijau dan Coklat; Selai strawberri; 100 gr Whipping Cream bubuk; 200 ml Air Es; Gula Halus

Leea 👩‍🍳 @JustLea

Depok

Yuk...yuk kita cuci piring, siapa yang mw bantu? 😍🤗... Lunas sudah keinginan bikin cake yang satu ini, udah dari bbrp bulan lalu pengen banget bikin tapi ga jadi terus. Desember tahun lalu baru kesampaian 😃

Lebih banyak

Cake spons cuci piring (Edible Dish Sponge Cake)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

125 grMentega/Margarin suhu ruang
120 grGula Pasir
1 sdtVanili
3 ButirTelur
140 grTepung Terigu Protein Sedang
1/2 sdtBaking Powder
1/4 sdtGaram
40 mlSusu Cair
Pasta/Pewarna Makanan Kuning, Hijau dan Coklat
Selai strawberri
100 grWhipping Cream bubuk
200 mlAir Es
Gula Halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cara buat : Campurkan Mentega, gula, pasta vanili. Aduk rata hingga mentega menjadi creamy. Masukan 3 telur satu persatu lalu aduk hingga telur tercampur rata. Sisihkan.
2

Bahan Kering : Di mangkuk lain masukan tepung terigu, baking powder, garam. Aduk asal tercampur.
3

Masukkan bahan kering ke dalam adonan mentega, aduk. Lalu masukkan susu dan aduk kembali hingga rata.
4

Bagian adonan menjadi dua bagian. Satu adonan untuk warna hijau kira-kira sebanyak 150 gr. Masukan pewarna makanan hijau dan sedikit warna coklat, aduk hingga tercampur. Adonan lain berikan sedikit warna kuning agak terlihat cerah, aduk rata.
5

Selanjutnya tuang masing-masing adonan ke loyang (saya : loyang ukuran 20x10cm) yang sudah dialasi baking paper/kertas roti dan diolesi sedikit mentega di bawahnya. Tuang, ratakan, hentakan loyang agar tidak ada gelembung udara.
6

Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit utk adonan hijau dan kukus selama 20-25 menit utk adonan kuning dengan kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan hingga airnya mendidih. Jangan lupa tes tusuk memastikan cake sudah matang/belum.
7

Setelah matang, matikan kompor, angkat, tunggu hingga dingin sebelum ditumpuk. Utk menumpuk olesi selai di cake berwarna kuning lalu tumpuk dgn cake hijau di atasnya. Tekan perlahan, potong bagian pinggirannya agar rapih dan lebih terlihat seperti spons.
8

Potong cake menjadi 3 bagian.
9

Utk membuat busa spons campurkan whipping cream, air dingin (air es), gula halus, aduk dengan menggunakan whisk hingga mengembang dan agak mengental.
10

Note : Utk menumpuk selain selai juga bisa menggunakan susu kental, madu dll.
11

Jika tidak ada pewarna/pasta warna hijau bisa menggunakan campuran warna kuning dan biru.
12

Utk busa spons bisa juga menggunakan 1 putih telur, 1 sdm gula pasir, sedikit vanili, 1 sdt perasan lemon yang dikocok dgn whisk hingga berbusa. Siap disajikan 😊