قابلمه بزرگی که قالب مورد نظر در آن جا می شود را روی حرارت کم گذاشته، وسیله ای مثل کاتر شیرینی کف قابلمه می گذاریم(که بین کف قابلمه و قالب کیک فاصله ایجاد کند.) و سر قابلمه را دمکنی گذاشته و می بندیم تا به مدت 40 تا 60 دقیقه خوب داغ شود.

بعد از این مدت، قالب محتوی مایه کیک را در قابلمه، روی کاتر می گذاریم و بلا فاصله در قابلمه را می گذاریم تا گرمای داخل آن خارج نشود.

بعد از 45 تا 60 دقیقه، کیک آماده می شود. اگر کیک در این مدت کامل پخته نشده بود، مدت بیشتری زمان می دهیم. با خلال دندان چک می کنیم.