ابتدا هسته خرما را گرفته و در ظرفی میریزیم و روی حرارت ملایم گذاشته و با دو قاشق کره یا روغن تفت میدهیم تا خرماها نرم شوند(شعله حتما کم باشدکه خرما نسوزد حدود ۵ دقیقه تفت دادن کافیه)

خرماها که نرم شد از روی حرارت برمیداریم و با گوشتکوب میکوبیم تا کاملا نرم شوند.بعد اجازه میدهیم خنک شوند.

بعد خنک شدن خرما،ارده+پودرهل +دارچین و پودر کاکائو را افزوده و خوب مخلوط میکنیم(میتوان دستکش پوشیده و ورز داد تا مواد توپک کاملا یکدست بشه)بعد از مواد خرما اندازه گردوی کوچکی برداشته و در دست گرد میکنیم و در پودر نارگیل میغلطانیم.نوش جان