نقوم بتقطيع حبات الباذنجان كما هو موضح بالصورة ثم نقوم بدهنه بالقليل من الزيت و رشة ملح و ندخل الصفيحة الفرن على200 درجة حتى يطهى (أخذ معي 30 دقيقة)

في طنجرة نضع البصل بعد تقطيعها قطع صغيرة و الثوم ثم البقدونس و الكزبرة على نار متوسطة حتى تذبل ثم نضيف اللحم المفروم ، حبة الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة و التوابل المذكورة و نترك الكل حتى تطهى كل المكونات

بعد إخراج الباذنجان من الفرن نأخذ اللب و نضيفه إلى اللحم المفروم و نترك الكل على نار هادئة 5 دقائق