ઘઉં ના લોટ માં રવો, બેસન, હિંગ, અજમો, જીરું,તલ, મીઠું, તેલ નાખી મિક્સ કરો જરૂર મુજબ હુંફાળું દૂધ લઇ કઠણ કણક બાંધવી. નાનો લુઓ લઈ હાથે દબાવી ચાપડી તૈયાર કરો.

ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગોલ્ડન તળી લો.

શાક માટે કૂકર માં તેલ ગરમ થાય એટલે તજ પત્ર અને મરચું હિંગ નાખી આદુ લસણ અને મરચાં ની પેસ્ટ નાખો, ત્યાર બાદ ડુંગળી ની પેસ્ટ નાખી મસાલા નાંખી બધું સાંતળો, તેલ છૂટું પડે એટલે ટામેટા ની પ્યુરી નાંખો બટેટા અને વટાણા નાખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી બે વ્હિસલ લો. ચાપડી અને શાક સાથે સલાડ, લસણ ની ચટણી અને છાસ પીરસો.