लौकी को कद्दूकस कर दे फिर उसको और हाथ से दबा कर उसका अंदर से पानी निकाल दे फिर उसके अंदर बेसन और सभी सूखी सामग्रियां डालकर उसको आटा जैसा गूंध ले।

अभी उसमें से छोटे-छोटे बॉल्स बनाया और दो हाथ से थोड़ा दवा ले फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करने रखे तेल आप आवश्यकतानुसार ले सकते हैं।

फिर उसके अंदर एक-एक करके गोले डाले और उसको मीडियम टू हाईफ्लैम पर तले ध्यान रहे के अंदर से कच ना रहै जब बाहर से अच्छे से कुरकुरे से हो जाए तो उसको गरमा गर्म चटनी के साथ सर्व करें।