Cykorię podzielić na liści i dokładnie umyć. Jabłko umyć. Listki cykorii pokroić w drobne paseczki i zalać majonezem. Seler obrać ze skórki i umyć następnie zetrzeć na tarce o średnich otworach. Dodać go do cykorii. Jabłko i ogórek obrać i pokroić w drobną kostkę, dodać do cykorii. Całość wymieszać. Doprawić do smaku solą i cukrem