ابتدا مرغ را تمیز بشویید و و بدون جدا کردن پوست با آبلیمو نمک و زعفران حدود سه ساعت مزه دار کنید
در یک تابه یک پیاز را تفت دهید هویج نگینی شده فلفل دلمه ای نگینی آلو پر زردآلو آلوچه و سبزی معطر را اضافه کرده و کمی تفت دهید کمی نمک و فلفل اضافه کنید این مواد را داخل شکم مرغ بریزید و شکمش را بدوزید. پاها را به هم ببندید و بالها را به خود مرغ فیکس کنید.

کل مرغ را کمی در روغن سرخ کنید.
در قابلمه بزرگی پیاز تفت دهید.رب گوجه و ادویه جات رو اضافه کنید.تفت بدید.۲ لیوان آب حدودا اضافه کنید.وقتی که جوش آمد مرغ را به آرامی روی این سس بگذارید و با درب بسته اجازه بدهید حدوداً یک ساعت پخته شود.نووووووش جان