کیک تولد شمع
#سرآشپز_طلایی
دوستای گلم مراحلش رو به صورت کلیپ گذاشتم امیدوارم درستش کنین 🥰
روزمون مبارک گل دخترا 🎈💃💝💄👛👠
خدا حفظمون کنه که باعث نشاط و برکتِ خونه هاییم 🤣
والا هرکی دختر نداره اصن انگار هیچی نداره 😂
.
این کیکو از یه پیج خارجی دیده بودم و مدتها بود تو ذهنم بود تا اینکه واسه تولد داداش جانم که چند روز پیش بود درستش کردم 😍
از نزدیک از عکسش خوشگلتر بود انصافا 😌🤪
.
منتظر کیکای قشنگتون هستم 🥰
کیک تولد شمع
#سرآشپز_طلایی
دوستای گلم مراحلش رو به صورت کلیپ گذاشتم امیدوارم درستش کنین 🥰
روزمون مبارک گل دخترا 🎈💃💝💄👛👠
خدا حفظمون کنه که باعث نشاط و برکتِ خونه هاییم 🤣
والا هرکی دختر نداره اصن انگار هیچی نداره 😂
.
این کیکو از یه پیج خارجی دیده بودم و مدتها بود تو ذهنم بود تا اینکه واسه تولد داداش جانم که چند روز پیش بود درستش کردم 😍
از نزدیک از عکسش خوشگلتر بود انصافا 😌🤪
.
منتظر کیکای قشنگتون هستم 🥰
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
براتون پست قبلی نحوه ی آسون برش کیک رو گذاشتم و همچنین پست قبل ترش ،اموزش کیک شیفون رو گذاشته بودم
- 2
خب من اول دوتا کیک شیفونِ سه تخم مرغی رو پختم (پست قبل)و روی توری خنک کننده قرار دادم
بعد ازینکع کاملا در محیطِ آشپزخونه خنک و سرد شد، اون رو سلفون پیچیدم و داخل یخچال ۲۴ ساعت استراحت دادم ،بعدش از یخچال درآوردم و هرکدوم رو سه تکّه برش زدم ینی درکل ۶ تکه کیک(پست قبل) - 3
خب شروع میکنیم درستیدن این کیک خوشگلو💁🏻♀️
لایه ی اولِ کیک رو قرار دادم و با آبمیوه کمی مرطوبش کردم بعد یک کیلو خامه ی قنادی رو فرم دادم (🌻پست بعدی براتون نحوه ی فرم دادن خامه ی قنادی رو میذارم🌻) و خامه ی فرم داده شده رو روی کیک قرار دادم و صاف کردم و موز خرد شده و گردوی خرد شده ریختم روش (شما میتونین هرچیزدیگه ای بریزین بعنوان فیلینگ مثلا انواع میوه یا مغزیجات یا کارامل ، سس شکلات و...)
- 4
خب حالا لایه ی دوم کیک رو روی لایه ی اول قرار میدیم و دوباره به ترتیب یه لایه خامه ی فرم داده شده و موز و گردو قرار دادم دوباره لایه ی بعدی کیک رو قرار دادم و این کارو تکرار کردم تا لایه ی آخر
- 5
وقتی لایه ی آخر کیک رو قرار دادم ،یه نی بزرگ(نیِ آیس پک) رو در مرکز کیک فرو کردم (اگر بلند بود،با قیچی یکم کوتاهش کنین تا از سطح کیکتون بیرون نزنه)
- 6
در این مرحله اگر کیکتون صاف نیست یکم از بالا به پایین با کارد بزرگ برش بزنین که کیکتون صاف بشه
خب حالا سطح کیک رو با آبمیوه مرطوب کردم و کل کیک رو با خامه پوشوندم و با پالت صاف کردم البته مقدار کمی خامه زدم (خامه کشی اولیه) بعد کیک رو حدود یساعت داخل یخچال قرار بدین
- 7
خب حالا نیم کیلو دیگه خامه ی قنادی رو فرم دادم و بهش یکی دو قطره رنگ ژله ای زرد اضافه کردم و هم زدم(چون میخواستم رنگ سس شکلاتی و سطح خامه تقریبا مثل هم بشه)
کیک رو از یخچال خارج کنین و روی گردونه ی کیک قرار بدین و خامه کشی کنین و با پالت صاف کنین ،سریع و بادقت باشین،کیک رو داخل یخچال قرار بدین
- 8
حالا خامه ی صبحانه رو داخل ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دادم هم زدم ،وقتی از کناره ی ظرف شروع به جوشیدن کرد،شکلات شیری (خرد کرده یا رنده کرده) رو بهش اضافه کردم و تند تند هم زدم و حرارت رو خاموش کردم،این ترکیب رو داخلِ جای سُسی ریختم ،بعد صبر کنین یکم از دما بیافته(کاملا سرد نشه ها،اما داغِ داغم نباشه)
- 9
و مثل کلیپ دور تا دور کیک رو از بالا چند بار سس شکلاتی بریزین
بعد از اینکه دو سه بار سس شکلاتی رو ریختین دور تا دورش،کیک رو داخل یخچال بذارین تا شکلات سس یکم خودش رو بگیره
و بعد زود از یخچال دربیارین و بازم به همون شکل دورتا دور کیک رو از بالا سس بریزین مثل کلیپ
در آخر یه شمع باریک داخل کیک فرو کردم طوری که فقط بالاش از کیک بزنه بیرون ،بعد شمع رو روشن کردم ،و اینطوری یه کیک ساده و خوشگل و دلبر داریم 😍
- 10
.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (25)