مایه خمیری که عمل اومده رو بهش یک عدد تخم مرغ یک عدد سفیده ی تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری شکر، زعفران و یک پنس نمک بهش اضافه و با همزن دستی کمی مخلوط کنید تا یکدست بشه...

بعد آرد رو که قبلا سه بار الک کردید کم کم به مایه تخم مرغ اضافه کنید و حدود 5 دقیقه ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد...
نکته 👈 زیاد آرد به خورد خمیر ندید تا خمیر از لطافت نیوفته...
روی خمیر رو سلفون بکشید و یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه...

حالا خمیر رو که استراحت کرده پفش رو میگیریم و به دو قسمت تقسیم و پهن کنید و اطرافش رو با چاقو ببرید و به شکل مستطیل در بیارید...

رسپی کرم میانی شیرینی دانمارکی رو جدا میگذارم...

طبق عکس از کرم میانی روی خمیر بگذارید و رول کنید و با چاقو برش بزنید...
روی سینی فر کاغذ روغنی بندازید، خمیر شیرینی رو روش بچینید و پارچه نخی روش بندازید و 30 دقیقه دیگه بهش استراحت بدید...

حالا یک عدد زرده تخم مرغ و 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده رو با هم مخلوط و روی خمیر ها رومال کنید و کنجد سفید یا پودر پسته بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 به مدت 25 دقیقه بگذارید...

با این مقدار مواد حدود 25 عدد شیرینی دانمارکی درست میشه...
نوش نگاه زیباتون...