Do miski włożyć dwie mąki, zrobić dziurę w środku i dodać drożdże, cukier i mleko.
Ugniataj i dodawaj kolejno po jednym jajku.
Teraz dodawaj po trochu zmiękczone masło.
Oddzielnie dodaj esencję wanilii, rumu, miodu oraz startej skórki cytryny i pomarańczy.
Dodaj je również do ciasta i dalej wyrabiaj, aż ciasto spłynie z boków miski.
Następnie przykryj miskę folią spożywczą. Niech wyrośnie przez co najmniej 3 godziny.

W tym momencie z ciasta brioszkowego przygotuj to, co lubisz, zrobiłam warkocze i rogaliki.
Włóż swoje wypieki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut, następnie posmarować powierzchnię ubitym żółtkiem.
Jeśli chcesz, dodaj trochę cukru pudru i piecz w 175°C przez 15 minut.
Twoja brioche jest gotowa do delektowania się.