સૌપ્રથમ આપણે દાલ બાફી લેશું.બોવ પાણી વાળી બાફ્શુ નહી.

હવે 1 પેન મા બાફેલી દાલ એડ કરીશું.ખાંડ પણ સાથે જ ઉમેરી 1 ચમચી ઘી ઉમેરી સતત હલાવતા રહીશું.પેન છોડવા લાગે એટલે આપડૂ પુરણ તૈયાર છે.જો તમારૅ ચેક કરવું હોય કે પુરણ રેડી છે કે નહી તો તેમા ચમચો ઉભો રાખવો જો રેય તો સમજવું પુરણ તૈયાર છે.

હવે 1 લુઓ લઈ રોટલી બનાવીશું.તેમા વચે પુરણ મુકી ફરી રોટલી બનાવીશું.અને તેને તાવડી મા બનાવીશું.

આપડી પુરણ પોળી તૈયાર છે.પુરણ પોળી 1 એવી વસ્તુ છે કે જેમાં કાઈ પણ સાથે જમવામાં ના હૉઈ તો એમનમ પણ ભાવે.