اول شیر رو می‌جوشونیم. وقتی جوش اومد چند دقیقه می‌گذاریم بجوشه.
بعد حرارت رو خاموش می‌کنیم و می‌گذاریم تا خنک بشه.
زمانی که وقتی انگشتمون رو داخلش ۳۰ ثانیه نگه داشتیم ولی نسوختیم موقع ریختن اون یه قاشق ماسته.
بهتره که ماست رو خوب در کاسه کوچیکی هم بزنیم ویگ دست کنیم و بعد داخل شیر بریزیم.
یک پتوی نازک روش میندازیم وحدود ۵ یا ۶ ساعت میذاریم بمونه تا بگیره و بعد داخل یخچال میذاریم.