ابتدا تخم مرغ ، شکر، وانیل‌، هل را با همزن ۱۰ دقیقه زده تا حجیم و کرم رنگ شود.

سپس آب ولرم و روغن وعسل را میفزاییم و درحد چندثانیه هم میزنیم (استفاده از عسل صرفا برای خوشرنگ و طلایی شدن کیک هست)

حالا آرد و بکینگ پودر (قبلش ۳ بار الک کرده) و دارچین را مخلوط کرده و در دو مرحله به تخم مرغ میفزاییم و با لیسک دورانی مخلوط میکنیم

کف قالب را چرب، مایع کیک رادرون قالب ریخته و قالب را به صفحه زده تا هوای اضافی خارج شده سپس قالب را درون فراز قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه میذاریم.

من داخل فر دستساز درست کردم
قابلمه بزرگی را روی حرارت ملایم گذاشته و داخلش رینگ یا الک فلزی قرار داده و سپس قالب را روی الک گذاشته به مدت تقریبی یک ساعت. حتما دمکن هم استفاده شود.