لایه بیسکوییت را درون قالب های کمربندی می‌گذاریم توجه داشته باشید که قطر بیسکوییت باید از قطر قالب کمتر باشه تا موقعی که برش میزنیم بیسکوییت مشخص بشه

وانیل را درون کرم انگلیسی می ریزیم و خامه را با شکر نیمه مونتاژ میکنیم در حدی که نه زیاد مایع باشه و نه زیاد حجم دار بشه بعد یک مقدار کمی از خامه را با ژلاتین در ماکروفر یا با حرارت غیر مستقیم گرم میکنیم و با کرم انگلیسی مخلوط میکنیم

و باز درون فریزر می‌گذاریم تا کاملا سرد بشه و در دمای ۴ درجه می گذاریم تا آماده سرو شود