એક પેન માં ઘી ગરમ કરો, તેમાં ઓનિયન નાખજો તેને સાંતળો, પછી તેમાં કેપ્સિકમ નાખી હલવો

હવે તેમાં ટોમેટો નાખો મીઠું એન્ડ કીચન કિંગ મસાલો નાખજો, તેને પ્રોપર મિક્સ કરી દો

તેમાં નાના પનીર પીસ નાખો, હવે એક કોલસો ને પ્રોપર ગરમ કરો, તેને પનીર વાળા પેન માં નાખો ઘી ઉપર નાખજો. તેને ઢાંકી દો. હવે આવું 2 વાર કરો, તેને 1 કલાક કવર કરી દો પનીર માં પરફેક્ટ સ્મોક આવી જશે

2 બ્રેડ લો તેમાં ચટણી અને બટર લગાવી ને લો આગળ પાછળ પનીર સ્ટફ્ડ લગાવો, તેને ગ્રીલ અથવા નોન સ્ટિક માં કરો, ચટણી સાથે સર્વ કરો.