هر سه آرد را الک حریری کنید با هم مخلوط کنار بذارید و زرده و سفیده تخم مرغ جدا و سفیده را بزنید تا از ظرف نریزد داخل یخچال بذارید آب ننداره
حالا روغن جامد و پودر قند را خوب بزنید سبک شه بعد هل و زرده تخم مرغ را اضافه کنید دوباره بزنید و بعد سفیده تخم مرغ را افزوده و فولد کنید و بعد آرد را اد کنید و با نوک انگشت مخلوط کنید ولی ورز ندهید به روغن می افتد.

خمیر را داخل نایلون بذارید ۳ ساعت دمای محیط قرار دهید.

فر را خوب گرم کنید از خمیر تکه های کوچیک بردارید داخل دست گرد کنید و به حالت کشیده دربیارید داخل سینی فر قرار دهید من با استیک کوب نقش انداختم قسمت شیار دارش و همه را که درست کردید رومال زرده و زعفران زده کنجد بپاشید روش داخل فر ۲۰ دقیقه ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.