Пиріг на картопляному тісті з печерицями та куркою

Name: Пиріг на картопляному тісті з печерицями та куркою
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг картоплі; 100 г твердого сиру; 1 яйце; 2 ст. л. (повні з гіркою) борошна; 600 г печериць; 200 г курячого філе; 1-2 цибулі; Олія для смаження; 150 г сметани; 2 яйця; 100 г сиру твердого (50г в начинку, 50г натерти в кінці випікання); за смаком Перець, сіль

Лілія Мацько @cook_27332730

#святковеменю
Сьогодні готувала кіш- відкритий пиріг, але не на пісочному тісті, а на картопляному. Дуже смачно, ситно і просто, то ж поділюся з вами рецептом.

Пиріг на картопляному тісті з печерицями та куркою

Лілія Мацько @cook_27332730

Збережено

Інгредієнти

Картопляна основа:
1 кгкартоплі
100 гтвердого сиру
1яйце
2 ст. л. (повні з гіркою)борошна
Начинка:
600 гпечериць
200 гкурячого філе
1-2цибулі
Олія для смаження
150 гсметани
2яйця
100 гсиру твердого (50г в начинку, 50г натерти в кінці випікання)
за смакомПерець, сіль

Збережено

Кроки

1

Картоплю відварити в підсоленій воді, подусити в пюре, додати яйце, сир, борошно і замісити. Змастити форму олією, викласти тісто, сформувати бортики.
2

Цибулю порізати кубиками, підсмажити. Додаємо печериці і смажимо до готовності. Остудити. Так само порізати куряче філе смужками, а потім дрібними кубиками і піджарити на пательні до золотистого кольору. Буквально кілька хвилин. Остудити трошки.
Сметану змішати з яйцями, сиром. Додати сіль, перець до смаку. Додаємо гриби та курку і вимішуємо все разом. Можна покришити зелень-у мене її не було😊.
3

Виливаємо нашу начинку у сформовану тістом форму і в розігріту духовку на 180* на 45-55хв. 10хв.до кінця натерти зверху сир і включити гриль. Залишила в духовці до остивання духовки. Тоді витягуємо з форми і смакуємо!
Смачного!