Egy nagy lábasban az apróra vágott vöröshagymát, és fokhagymát olajon megpíritom. Közben hozzáadok egy kevés cukrot és sót.

Felvágom vékony csíkokra a kacsamellet, a bőrét különtéve (egészben megy bele a lábas tartalmához - jó ízt fog adni a belőle kisült zsír) Majd hozzáadom a megpíritott hagymához és aranybarnára pirítom a húst, közepes lángon.

Amikor kezd a kacsa bőréből kisülni a zsír, hozzáadom a mézet, a borst és felöntöm a borral. Míg ez alacsony lángon főzöm, addig elkészítem a rizst. (hozzá is lehet adni, de szerintem jobb külön megfőzni a rizst, és útolag összekavarni)

A rizst kevés olajon 1-2 percig pirítom, majd hozzáadom a kellő vizet, és fedő alatt a rizsnek a leírásában lévő percig főzőm! (nem kevergetve)

Ha kész a rizs, hozzáadom a húshoz, összekavarom és tálalásra készen áll.