Εκμέκ με καρύδι

Name: Εκμέκ με καρύδι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φύλλο κανταΐφι; 250 γρ. καρύδι; 2 φακελάκια κρέμα αραβοσίτου στιγμής; 1 κουτί σαντιγί Garni; 500 γρ. ζάχαρη; 500 γρ. νερό; 500 γρ. γλυκόζη

Maria V @Maria_8

Εκμέκ με καρύδι

Υλικά

500 γρ.φύλλο κανταΐφι
250 γρ.καρύδι
2 φακελάκιακρέμα αραβοσίτου στιγμής
1 κουτίσαντιγί Garni
Σιρόπι
500 γρ.ζάχαρη
500 γρ.νερό
500 γρ.γλυκόζη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξάνουμε (ξεμπλέκουμε το κανταΐφι).
2

Και το βάζουμε σε ταψάκι και το ψήνουμε στους 180 για 25-30 λεπτά.
3

Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
4

Σε μια κατσαρόλα βάζω νερό, ζάχαρη και γλυκόζη να βράσουν για πέντε λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο σιροπιάζουμε το κανταΐφι.
5

Βάζουμε τα καρύδια για 5-10 λεπτά στον φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις να ψηθούν. Και αφού κρυώσουν τα κόβουμε στο μούλτι και τα ρίχνουμε στο κανταΐφι.
6

Χτυπάω την κρέμα αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες και τη στρώνω πάνω από τα καρύδια.
7

Χτυπάω την σαντιγί και γαρνίρω πάνω από την κρέμα. Πάνω από την κρέμα ρίχνουμε λίγα καρύδια ακόμα.
8

Το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.