ابتدا آرد ونشاسته وکاستر را مخلوط کرده سپس روغن را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم تا به خوردآرد برود بعد بقیه مواد پودرهل،مایه خمیرو پکینک پودر رااضاف کرده دوباره مخلوط کنیم.
کم کم ماست اضافه میکنیم وخمیرروبا دست ورز دهیم خوب ورز دهیم تاگلوله نشه ماست رادرحدی اضافه کنیم که خمیر کمی شل شود یعنی باقاشق اگه برداریم کش بیاد به مدت ۲ ساعت میذاریم کنار تا خمیر عمل بیاد