Rebus fettucini dengan air secukupnya. Jangan lupa tambahkan minyak goreng. Masukkan setelah air mendidih. Rebus sampai aldente. Tidak lembek dan tidak keras. Kenyal lembut gitchu...

Sambil menunggu pasta matang, kita tumis bawang bombay dan bawang putih yg sdh diiris halus. Baputnya saya parut. Bisa juga di cincang halus. Tumis hingga wangi dan mulai berubah warna agak cokelat.

Masukkan beef dan susu. Lalu masukkan garam, kaldu, oregano, lada. Parutan keju terakhir. Aduk dengan api sedang sampai agak mengental dan mendidih. Tes rasa.
Kuah jangan sampai mengental banget ya sebab kalau dingin nanti mengental sendiri.

Sajikan deh. Bisa Fettuccini nya dimasukkan ke kuah, atau disiram langsung di atas Fettuccini yg sudah ditiriskan di atas piring. Selamat mencoba ya..