Castagnole al liquore strega

Castagnole al liquore strega
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una ciotola le due uova con lo zucchero, amalgamare con una forchetta, aggiungere il liquore (rum, strega o anice) un pó a gusto personale, iniziare a mettere 300 g di farina e il lievito, piano piano se la richiede aggiungere gli altri 50 g, deve avere una consistenza non appiccicosa. Passare su un piano di lavoro e lavorare fino a raggiungere la giusta consistenza. Formare dei salsicciotti dello spessore di un dito, con un tarocco o un coltello, tagliare tanti tocchetti tipo gnocchi
- 2
Scaldare abbondante olio e un po' alla volta friggerle. Si cuoceranno molto velocemente, metterle a scolare su carta assorbente. Spolverizzare con zucchero a velo. Una tira l'altra 🤩
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