Тако

Name: Тако
Yield: 7-8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 150 г кукурузной муки; 150 г пшеничной муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 50 г сливочного масла; 1/2 ч. л. соли; 120 мл вода теплая; Любое мясо (у меня курица грамм 250); 2 шт. Помидоры (1 для обжарки, 1 свежий); 1 Большой болгарский перец (половина для обжарки, половина свежего); по вкусу Морковь по корейски; 1 шт. Лук; по вкусу Чеснок; Копчёная паприка, соль, перец; Шпинат, листья салата; 3 ст. л. Кетчуп; 2 ч. л. Горчица зернистая; 1 ч. л. Соус табаско (зелёный, острый); 50 мл сливок; граммов 40 сыр Фета

Ірина Нестерчук / smackyou__ @cook_34888276

#1тиждень #игра

Тако

Ірина Нестерчук / smackyou__ @cook_34888276

Збережено

Інгредієнти

1 час 50 минут

7-8 порций

ДЛЯ ЛЕПЁШЕК: (получается 7-8 шт)
150 гкукурузной муки
150 гпшеничной муки
1 ч. л.разрыхлителя
50 гсливочного масла
1/2 ч. л.соли
120 млвода теплая
ДЛЯ НАЧИНКИ: (рассчитано на 3 лепешки)
Любое мясо (у меня курица грамм 250)
2 шт.Помидоры (1 для обжарки, 1 свежий)
1Большой болгарский перец (половина для обжарки, половина свежего)
по вкусу Морковь по корейски
1 шт.Лук
по вкусу Чеснок
Копчёная паприка, соль, перец
Шпинат, листья салата
3 ст. л.Кетчуп
2 ч. л.Горчица зернистая
1 ч. л.Соус табаско (зелёный, острый)
50 млсливок
граммов 40 сыр Фета

Збережено

Кроки

1 час 50 минут

1

Для лепёшек🌮
Муку кукурузную и пшеничную смешать, добавить соль и разрыхлитель, вместить размягченное сливочное масло, влить воду. Замесить тесто. Дать тесту отдохнут 15 минут.
2

Тесто делим на 8 частей. Раскатыть в лепешки.
Обжаривать на очень большой температуре с двух сторон, без масла
3

Сразу формируем в форму для тако, пока горячие.
Можно просто подвесить за решетку.
4

Для начинки:
Обжарить мясо или фарш с овощами, добавить 50 г сливок или 25 г масла сливочного. Потушить минут 10.
5

Делаем соус. Смешиваем чайную ложку тако с горчицей и кетчупом
6

Начинить лепешки.
Смазать лепешку соусом, вложить зелень и обжаренные заранее мясо и овощи. Затем поместить морковь по корейский, свежие овощи и сыр, сыр любой по вкусу.