ابتدا در ماهیتابه ای آرد را روی شعله خیلی ملایم ده دقیقه تفت دهید، کمی که بوی خامی آن گرفته شد به آن روغن را اضافه کنید. ارده را نیز به آن اضافه کنید (در نهایت باید کمی شل باشد.اگر نبود کمی دیگر روغن اضافه کنیی و اگر سفت بود کمی آرد اضافه کنید)

در قابلمه ای خرماها را روی شعله ی کم قرار دهید تا حرارت ببینند و از هم باز شوند و مثل خمیر شوند. مرتب هم بزنید. تقریبا بعد از پنج دقیقه آماده است

سپس خرماهای حرارت دیده را به ماهیتابه ای که آرد و روغن دارد اضافه کنید. گردوی آسیاب شده را هم روی آن بریزید و با قاشق چوبی یا فلزی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

سپس در قالب سیلیکونی دلخواه به کمک قاشق مرباخوری،حلوای داغ را درون خانه های قالب بریزید و خوب فشرده کنید تا فرم قالب را بگیرند. وقتی همه خانه ها پر شد قالب را ده دقیقه دیگه درون فریزر قرار دهید. (حلوا باید گرم باشد تا فرم قالب را بگیرد و اگر سرد شود بسختی فرم میگیرد) سپس از فریزر در آورده و حلواها را با تکان دادن قالب از پشت، از قالب جدا کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. این مرحله را چندین بار انجام دهید تا تمام حلواها را قالب زده شوند.

به جای قالب، میتوانید از حلوا به اندازه یک گردو برداشته و با دست فرم توپی یا اشکی دهید. یا اینکه در ظرفی پهن کنید و برش لوزی یا مربعی بزنید.
نوش جان 😇