Μπιφτέκια λαχανικών

Name: Μπιφτέκια λαχανικών
Yield: Περίπου 30 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κολοκυθάκια μικρά (αυτά είχα…); 3 καρότα; 1 πράσο; 1 κρεμμύδι ξερό; 2 κρεμμυδάκι φρέσκα; άνηθο, δυόσμο; 1 κουπάκι μικρό λάδι; 1 κούπα αλεύρι; 1 αυγό

Lia Travlou @Caramelenia

Ξεκίνησα λοιπόν να κάνω κολοκυθοκεφτέδες για να μη μου χαλάσουν τα κολοκυθάκι αλλά τελικά έβαλα ότι βρήκα μπροστά μου🤣

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια λαχανικών

Lia Travlou @Caramelenia

Υλικά

1 ώρα στο ψυγείο + όσο χρόνο παίρνει το τηγάνι

Περίπου 30 μερίδες

1 κιλόκολοκυθάκια μικρά (αυτά είχα…)
3καρότα
1πράσο
1κρεμμύδι ξερό
2κρεμμυδάκι φρέσκα
άνηθο, δυόσμο
1 κουπάκι μικρό λάδι
1 κούπααλεύρι
1αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα στο ψυγείο + όσο χρόνο παίρνει το τηγάνι

1

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
2

Ψιλοκόβουμε στο μούλτι τα κρεμμύδια και το πράσο.
3

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
4

Αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
5

Πλάθουμε σε μικρά μπιφτεκάκια όσο μια κουτάλια της σούπας, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.