Panada isi ikan cakalang campur pepaya

Name: Panada isi ikan cakalang campur pepaya
Yield: 32 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung protein tinggi (Cakra); Tepung Mila 150 & garam secukupnya; 1 butir telur ayam 2 sdm susu bubuk Dancow full cream; 1 kotak Santan instan; 100 gr gula pasir; 6 g Fermipan; 2 sdm margarin; 1 ltr minyak untuk menggoreng; 1 gelas Air hangat kurleb

Meilinda'Kitchen @MeiLin80

Timika Papua

Panada isi ikan cakalang campur pepaya

Meilinda'Kitchen @MeiLin80

Timika Papua

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

32 porsi

500 grTepung protein tinggi (Cakra)
Tepung Mila 150 & garam secukupnya
1 butirtelur ayam 2 sdm susu bubuk Dancow full cream
1 kotakSantan instan
100 grgula pasir
6 gFermipan
2 sdmmargarin
1 ltrminyak untuk menggoreng
1 gelasAir hangat kurleb

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Siapkan wadah & campur bahan kering : tepung terigu,susu bubuk dan ragi
2

Di wadah lain campur gula pasir, telur, santan dan air campur sampai kurang lebih 450 ml
3

Campur bahan kering dan bahan cairan masukan sedikit demi sedikit mixer sampai agak Kalis dan masukan margarin.
4

Kalau belum agak Kalis bisa di campur / dibanting menggunakan tangan sampai textir bahannya tercampur rata dan bisa di bentuk seperti bola.Kemudian diamkan 30 menit tutup serbet.
5

Jika adonan sudah naik kempeskan adonan dan di potong dengan spatula masing-masing berat 30 gr
6

Kemudian giling pipihkan dan isi dengan pampis (abon cakalang+pepaya) dan printil
7

Diamkan 15-30 menit lalu Goreng api kecil
8

Angkat dan tiriskan