Dodol sirang khas Sambas KalBar
Bismillahirrahmanirrahim...
Dodol sirang...Kue tradisional yang biasa nya di suguhkan berdampingan dengan aneka kue-kue saat lebaran, dan cocok juga untuk menjadi oleh-oleh.
Dodol pasti lah manis...tekstur dari pada dodol ini berbeda dari dodol kebanyakan, rasa dodol ini mirip seperti dengan manisan buah, tekstur nya padat tidak lengket agak sedikit kenyal dan tidak lembek.
Karena di masak tanpa air, bahan-bahan yang di gunakan pun sangatlah sederhana dan mudah pula untuk membuat nya.
Resep asli turun temurun dari ibu mertua...
Untuk bahan dodol ini kebanyakan yang di gunakan buah waluh atau labu kuning...kalo nek wan nya pak su itu suka nya dengan pepaya yang hampir matang (mengkal)...katanya lebih enak yang dari pepaya... Biar Ndak penasaran Mak buat 2 versi ada yang dari pepaya dan juga labu kuning, untuk warna nya juga yang dari pepaya sedikit agak gelap, kalo menggunakan labu kuning warna nya cerah dan kuning.
Di karenakan lebaran kemarin ndak sempat bikin,jadi baru sekarang terlaksana😁 kebetulan di rumah lagi ramai pada ngumpul...kata keluarga enak dodol nya.... Alhamdulillah
Yang penasaran... yuk cobain...
#dodolsirang
#kuekhasKalBar
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookoad_id
#resepmakwin
Dodol sirang khas Sambas KalBar
Bismillahirrahmanirrahim...
Dodol sirang...Kue tradisional yang biasa nya di suguhkan berdampingan dengan aneka kue-kue saat lebaran, dan cocok juga untuk menjadi oleh-oleh.
Dodol pasti lah manis...tekstur dari pada dodol ini berbeda dari dodol kebanyakan, rasa dodol ini mirip seperti dengan manisan buah, tekstur nya padat tidak lengket agak sedikit kenyal dan tidak lembek.
Karena di masak tanpa air, bahan-bahan yang di gunakan pun sangatlah sederhana dan mudah pula untuk membuat nya.
Resep asli turun temurun dari ibu mertua...
Untuk bahan dodol ini kebanyakan yang di gunakan buah waluh atau labu kuning...kalo nek wan nya pak su itu suka nya dengan pepaya yang hampir matang (mengkal)...katanya lebih enak yang dari pepaya... Biar Ndak penasaran Mak buat 2 versi ada yang dari pepaya dan juga labu kuning, untuk warna nya juga yang dari pepaya sedikit agak gelap, kalo menggunakan labu kuning warna nya cerah dan kuning.
Di karenakan lebaran kemarin ndak sempat bikin,jadi baru sekarang terlaksana😁 kebetulan di rumah lagi ramai pada ngumpul...kata keluarga enak dodol nya.... Alhamdulillah
Yang penasaran... yuk cobain...
#dodolsirang
#kuekhasKalBar
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookoad_id
#resepmakwin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit pepaya/labu kuning,bersihkan biji dan bagian dalam nya cuci bersih.
Iris tipis,rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit.
Cuci bersih lagi tiriskan.
- 2
Dalam mangkuk, masukan air dan bubuk agar-agar aduk.
Dalam pan,masukan pepaya,gula pasir dan larutan agar-agar.
Masak dengan api sedang aduk rata sampai gula mencair.
- 3
Setelah gula mulai mengental dan pepaya/labu kuning nya sudah lembut matikan kompor,masukan kedalam cetakan agar-agar atau loyang ratakan bagian atasnya,diam kan selama 1-2 jam sampai dodol sirang nya benar-benar mengeras.
- 4
Versi labu kuning:
Untuk pengolahan nya sama dengan mengolah pepaya.
- 5
Keluarkan kan dodol dari cetakan.
Potong-potong sesuai selera.
Dodol sirang siap untuk di nikmati.
Selamat mencoba.
- 6
Dodol sirang nya sudah siap untuk di nikmati.
Selamat mencoba 🥰
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)