گوشت را بهمراه پیاز خرد شده،فلفل دلمه ای خرد شده،ادویه،زردچوبه،نمک و رب تفت دهید. سپس یک و نیم لیوان آب جوش روی آن ریخته و درب آن را قرار داده تا بپزد و آب آن کشیده شود.

نخود فرنگی را در ظرفی به مدت ربع ساعت به همراه نمک بپزید تا نرم شود و آبکش کنید و کنار بگذارید.

قارچ ها را روی تخته اسلایس کنید و در ظرفی به همراه آب جوش،نمک و آبلیمو بجوشانید. سپس به کمک آبکش آنهارا وارد آب سرد کنید تا به آنها شوک وارد شود. سپس آبکش نهایی کنید و کنار بگذارید. (بلانچ کردن)

پس از پخت همه ی مواد،گوشت و نخود فرنگی و قارچ را با هم مخلوط کنید.

یک عدد خمیر یوفکا را به آرامی روی تخته قرار دهید،یک قاشق از مواد را در قسمت پهن و قاعده ی مثلث قرار داده,به طوریکه مواد گوشتی تا لبه ی خمیر نیاید. کمی پنیر پیتزا رویش ریخته،دو طرف خمیر را روی مواد گوشتی تا کرده تا موقع سرخ کردن،مواد از خمیر خارج نشود. سپس به آرامی خمیر را از قاعده تا کرده و رول کنید تا به انتهای نوک تیز برسید.

درون ماهیتابه ای روغن ریخته و شعله را روی متوسط رو به کم تنظیم کنید و اجازه دهید خوب داغ شود. سپس بورک ها را ابتدا از طرف کنجدی و سپس از پشت و در نهایت از دو طرف به خوبی سرخ کنید. حواستان باشد که زود سرخ می شوند. بورک ها را به همراه سس کچاپ میل کنید. نوش جان.