Pierogi ruskie
Ukochany, polski przysmak! Musiały się pojawić. Co prawda nie umiem zdecydować jakie nadzienie jest moje ulubione czy mięsne czy ruskie czy na słodko, wszystkie uwielbiam!
Pierogi ruskie
Ukochany, polski przysmak! Musiały się pojawić. Co prawda nie umiem zdecydować jakie nadzienie jest moje ulubione czy mięsne czy ruskie czy na słodko, wszystkie uwielbiam!
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Masło roztopić we wrzącej wodzie. Mąkę wymieszać z solą i powoli dolać roztopione masło z wodą. Połączyć wszystko razem i zagniatać ciasto przez około 10 minut. Ciasto w misce przykryć (folią, szmatką) i odstawić do lodówki na 30 minut.
- 2
W tym czasie przygotować farsz: obrać ziemniaki, opłukać i zalać woda i gotować, aż do miękkości. Po odcedzeniu, rozgnieść tłuczkiem na gładka masę. Zostawić do ostygnięcia. Cebule pokroić i zeszklić na oliwie lub maśle. Twaróg rozgnieść i dodać do ziemniaków. Dodać cebule, wymieszać. Dodać przyprawy!
- 3
Ciasto po kawałkach rozwałkować i wycinać kółka za pomocą szklanki. Na środku nakładać po małej łyżeczce farszu. Składamy ciasto na pół i zlepiamy brzegi. Ważne aby farsz nie dostał się do brzegów. (Polecam filmiki na youtubie aby nauczyć się jak ciekawie można zlepiam pierogi!)
- 4
Gotowanie : zagotować wodę z solą w sporym gatunku. Doprowadzić do wrzenia i partiami wrzucać przygotowane pierogi. Zmniejszyć ogień i po wypłynięciu na powierzchnie gotować jeszcze z minute. Zależy od wielkości pierogów, najlepiej zawsze wyciągnąć jedno i sprawdzić. Najlepiej wyławiać pierogi łyżka cedzakową. Podawać z oszklona na złoto cebulką ! Smacznego !! 😋😋
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze