બાઉલ મા લોટ લઈ તેમાં ઉપર મુજબ ના મસાલા નાખો.હવે તેમાં મોણ માટે તેલ ગરમ નાખો.

હલાવી જરૂર મુજબ પાણી નાખી પરોઠા જેવો લોટ બાંધો.અને નાના લુવા કરી પાટલા ઉપર તેલ લગાવી ગાઠીયા ની જેમ વણી લ્યો.

વાળી અને ઠેઠરી ના આકાર મા વાળી લ્યો.કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે મિડીયમ તાપે ગુલાબી તળી લ્યો.તૈયાર છે ઠેઠરી.ચા સાથે સરસ લાગે છે.