Serabi Gurih jadul
Di kampung saya serabi yang lebih familier bukan serabi manis dengan kuah. Tapi serabi gurih dengan santan (kanil). Sudah lama pengen banget bikin serabi ini tapi belum pernah punya loyangnya.
Akhirnya nemu resepnya Madam Jundi @deBloom_5445755 . Ternyata di resepnya pakai teflon aja. Sempat eksperimen pakai cetakan carabikang jadul dari tembaga punya ibu. Hasilnya kecil2 tapi yang pakai teflon lebih persis serabi di pasar. Berasa kelapanya, gurihnya enaak...
Serabi Gurih jadul
Di kampung saya serabi yang lebih familier bukan serabi manis dengan kuah. Tapi serabi gurih dengan santan (kanil). Sudah lama pengen banget bikin serabi ini tapi belum pernah punya loyangnya.
Akhirnya nemu resepnya Madam Jundi @deBloom_5445755 . Ternyata di resepnya pakai teflon aja. Sempat eksperimen pakai cetakan carabikang jadul dari tembaga punya ibu. Hasilnya kecil2 tapi yang pakai teflon lebih persis serabi di pasar. Berasa kelapanya, gurihnya enaak...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Campur bahan starter. Aduk rata, tunggu minimal 10 menit sampaj berbuih. Selama menunggu campurkan bahan lain, aduk rata.
- 2
Campurkan bahan kering dengan larutan ragi. Aduk rata menggunakan whisk. Istirahatkan selama minimal 30 menit hingga adonan mengembang.
- 3
Panaskan teflon, olesi minyak sayur tipis lalu tuangkan adonan di atas loyang. Panggang hingga bersarang, tutup loyangnya. Saya pakai loyang carabikang utk ukuran kecil. Cungkil serabi yang sudah matang.
- 4
Lakukan sampai adonan habis. Tips: matikan api jika loyang menjadi terlalu panas supaya tidak gosong. Sajikan hangat atau dingin. Sama enaknya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)