કેરીની છાલ ઉતારી તેના ટુકડા કરી બાફી લેવા

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી મેથી જીરું હિંગ લવિંગનો વઘાર કરવો

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલી કેરી ઉમેરવી

તેમાં બધા મસાલા અને ગોળ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરવું

ઘટ્ટ થાય અને ગોળનું પાણી બળી ત્યાં સુધી ઉકાળવું મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે કાચની બોટલમાં ભરવું

તૈયાર છે તે ખાટો-મીઠો મેથંબો ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે