توت ها راتمیز شسته وداخل قابلمه ریخته آب جوش میریزیم سرش اندازه ۳بند انگشت آب روی توت ها بگیره

زیرش زیاد میکنیم تا جوش بیاد وقتی جوش اومد حرارت کم میکنیم تااروم بجوش تا۲ساعت وشیرش به آب بده توت

بعدزیرش خاموش کرده داخل صافی ریخته با کف کفگیر فشار میدیم تا شیرش بیاد بیرون

دوباره تفاله ها داخل قابلمه ریخته ۲لیوان آب میریزیم سرش میذاریم۲۰ دقیقه بجوش بعد داخل صافی ریخته با کف کفگیر یا گوشکوب انقد فشار میدیم تا شیرش دربیاد

من داخل پارچه تمیز ریختم فشار دادم تا کامل شیرش دراومد

آب به دست اومده از توت ها را روی گاز میذاریم زیرش زیاد میکنیم تا به جوش بیاد بعد زیرش کم میکنیم تا ریز بجوش تا به غلظت برسه حواستون باش زیاد نکنید زیرش تا زودتر به غلظت برسه چون میسوزه

نذارید خیلی غلیظ وسفت بشه چون شیره بعد سرد شدن کمی سفت تر میشه.