Пісний борщ з чорносливом

Name: Пісний борщ з чорносливом
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 2,5 л води; 100 г цибулі; 100 г моркви; 200 г буряку; 200 г червоного перцю; 300 г томатів; 400 г картоплі; 350 г капусти; 100 г чорносливу; за смаком сіль, спеції; кріп для подачі; 2 зубчика часнику

Ганна Клайєр @Hannaklayer

#вишиванка #українськакухня

Смачний борщ можна приготувати не тільки з м'ясом. А якщо додати один секретний інгредіент, смак стає ще цікавішим.)

#вишиванка #українськакухня

Пісний борщ з чорносливом

Ганна Клайєр @Hannaklayer

#вишиванка #українськакухня

Збережено

Інгредієнти

50 хвилин

4 порції

2,5 лводи
100 гцибулі
100 гморкви
200 гбуряку
200 гчервоного перцю
300 гтоматів
400 гкартоплі
350 гкапусти
100 гчорносливу
за смакомсіль, спеції
кріп для подачі
2 зубчикачаснику

Збережено

Кроки

50 хвилин

1

Підготувати інгредієнти
2

В кастрюлю налити 2,5 л. води, додати лавровий лист, та спеції за смаком (в мене копчена папріка).
3

Коли вода закипить, додати в кастрюлю дрібно нарізану картоплю, та капусту
4

Поки все вариться, приготувати овочеву заправку. Цибулю та часник дрібно нарізати, обсмажити 2-3 хвилини. Додати натерту моркву та буряк, дрібно нарізаний червоний перець, перемішати. Тушкувати до м'якості.
5

Томати надрізати хрест-навхрест, та залити окропом на 2 хвилини.
6

Зняти шкірку, дрібно нарізати, та додати до овочевої заправки. Тушкувати ще хвилини 3.
7

Висипати заправку до кастрюлі, туди ж додати дрібно нарізаний чорнослив. Перемішати, проварити ще хвилини 3, вимкнути, та дати настоятися.
8

Подавати зі сметаною, прикрасивши кропом.