કડાઈ માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ગાજર નું ખમણ નાખી બે થી ત્રણ મિનિટ થવા દયો ત્યારબાદ તેમાં દૂધ નાખી થવા દો થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો

પંદર થી વીસ મીનીટ માં ઘટ થઈ જશે પછી તેમાં ખાંડ નાખી હલાવી લો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો દૂધ અને ખાંડ નું પાણી બળી જાય અને ઘી છૂટું પડે એટલે ગેસ બંધ કરી ડ્રાયફ્રૂટ કતરણ નાખી હલાવી લો ઠંડુ પડે એટલે સર્વિંગ પ્લેટ માં લઇ સર્વ કરો