اول برنج رو خیس میکنیم وبهمچنین لپه ارو رو خیس میکنیم کنار میگداریم و گوشت رو با پیاز درشت نمک وفلفل وزردچوبه و ادویه کاری سرخ میکنیم بعد لپه ارو میگداریم خوب بپزه و برنج رو آبکش میکنیم برنج رو جوری آبکش میکنم که مغزش کمی سفت باشه بعدم همه مواد رو با هم مخلوط میکنم و داخلش ۳حپه سیر رنده میکنم اگر سیر نداشتین پودرسیر بزنین اگر اونم نبود اشکالی نداره خوب کخ مخلوط شدن نمک میریزم البته داخل گوشت هم نمک بزنیم اگر کم بود به مواد مخلوط هم کمی نمک میزنم و برگ کلم رو از ساقه اون بصورت دایره جوری که چاقو

داخل کلم بره وکلم رو بچرخونید تا تا کامل ساقه جدا بشه داخل قابلمه آب میریزم جوش که اومد کلم رو داخلش میذارم برگها رو با احتیاط یکی یکی با قادوتا قاشق جدا میکنم یک مقدار که نرم شد کنار میگدارم بعد شروع میکنم به پیچیدن دلمه داخل قابلمه که کف اون مقداری روغن ریختم میگذارم سعی کنین قابلمه زیاد پر نشه چون حین پخت حجم دلمه ها کمی بیشتر میشه دوتا نصف لیوان فرانسوی ابمیریزیم میگذاریم آبش کشیده شد مقداری شعله بالا باشه بعد دم کن میگذاریم تا دم بکشه تقدیم نگاه قشنگ همگیتون 👏👏👏