ابتدا خیارهارو کاملا شسته و روی یک پارچه تمیز باز کرده و زمان میدهیم تا کاملا خشک شود

سبزی ها رو پاک کرده و بدون گرفتن ساقه های آن شسته و به همان ترتیب خیارها خشک میکنیم،سیر را هم پوست گرفته و همراه فلفل اجازه میدهیم کاملا خشک شود

بعد با یک خلال دندان روی خیارها چند سوراخ ایجاد میکنیم

کف ظرف مورد نظر چند دانه نخود مقداری سبزی و چند حبه سیر ریخته و تا انتها ظرف را به همین ترتیب پر میکنیم

و در آخر آب جوشیده ی سرد و نمک و سرکه را ترکیب نموده و روی خیارها اضافه کرده تا کاملا روی آن پوشیده شود

اگر خیارها از آب خارج بماند باعث کپک و عمل نیامدن کامل خیارها خواهد ش،بنابراین بوسیله ی چند تکه سیخ چوبی خیارهارو داخل آب نگه میداریم

و بعد از این مدت خیارشور را باز میکنیم و در ظرفهای مناسب داخل یخچال نگه میداریم

نوش جانتان کدبانوهای نازنین🥰

نکته:ممکن است میزان نمک و سرکه کمی بیشتر یا کمتر باشد حتما قبل از اضافه کردن مقدار مشخص شده‌ی نمک و سرکه تست کنید محلول رو و اگر نیاز بود بیشتر اضافه کنید