ابتدا آب را به همراه کمی نمک و روغن جوش آورده و پاستاها را در آن می جوشانیم تا زمانی که پخته شود. توجه: زیاد پاستا را نپزید چون له می‌شود. پاستاها را آبکش کرده و کنار می گذاریم.

سینه مرغ را مکعبی کوچک خرد کرده، قارچ ها را حلقه حلقه می کنیم و در تابه با کمی نمک، فلفل و آویشن تفت می دهیم تا آب آن تبخیر و پخته شود.

برای تهیه سس: کره را در تابه آب کرده و آرد را می افزاییم. هم می زنیم تا کره جذب آرد شود. سپس آرام آرام شیر را افزوده و هم می زنیم تا گلوله ای باقی نماند. زمانی که غلظت گرفت، شعله را خاموش کرده و نمک، فلفل، آویشن را به همراه خامه و پنیر پارمسان اضافه می کنیم.

مخلوط مرغ و قارچ را به سس آلفردو آماده شده می افزاییم و مخلوط می کنیم. در نهایت پاستا پخته را می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان😍👌