Karkówka na kapuście kiszonej

Name: Karkówka na kapuście kiszonej
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 4 kotlety z karkówki; 600 g kapusty kiszonej; 250 ml bulionu; 2 łyżki smalcu lub oleju; 1 duża cebula; 2 liście laurowe; 2 ziarenka ziela angielskiego; Sól, pieprz, papryka, majeranek

Aniula82 @Aniula82

Jeśli lubisz mięsko i kapustę kiszoną ten przepis jest dla Ciebie.
Ja użyłam garnka bułgarskiego ale można również w żaroodpornym.

Czytaj więcej

Karkówka na kapuście kiszonej

Aniula82 @Aniula82

Jeśli lubisz mięsko i kapustę kiszoną ten przepis jest dla Ciebie.
Ja użyłam garnka bułgarskiego ale można również w żaroodpornym.

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godz. 45 min.

4 porcje

4kotlety z karkówki
600 gkapusty kiszonej
250 mlbulionu
2 łyżkismalcu lub oleju
1duża cebula
2 liścielaurowe
2ziarenka ziela angielskiego
Sól, pieprz, papryka, majeranek

Zapisane

Przygotowanie

1 godz. 45 min.

1

Mięso przypraw (ilość przypraw według uznania) i odstaw najlepiej na kilka godzin
2

Cebulę przekrój na pół a potem w plastry. Z kapusty odciśnij większą część soku i poszatkuj.
3

Na patelni rozgrzej smalec lub olej i przesmaż mięso. Odłóż na bok i na tym samym tłuszczu przesmaż chwilkę cebulę a później kapustę, dorzuć liście laurowe i ziele angielskie.
4

W garnku ułóż na dnie kapustę, cebulę i wlej bulion. Na wierzch połóż mięso.
5

Przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°c na 1 godzinę. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i podwyższ temperaturę do 180°c. Piecz około 15 minut, do zrumienienia mięsa.