در ابتدا آب و ۱ قاشق غذاخوری از شکر و مخمر را مخلوط و بگذارید عمل بیاید. من چون از مخمرم مطمئن بودم این کار را نکردم

تخم مرغ و بقیه شکر را مخلوط کنید. شیر و مخمر عمل آمده (اگر مثل من عمل نیاوردید اب و مخمر را اضافه کنید) را اضافه و مخلوط کنید. نصف ارد و بکینگ پودر را مخلوط و اضافه کنید. بقیه ارد را کم کم اضافه کنید تا خمیری نرم بدست آید

نمک را روی کره بپاشید و مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید. در ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید. در محیط گرم خانه به آن حدود ۲ ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود

در سینی فر با فاصله بگذارید و روی آن را بپوشانید به آن نیم ساعت استراحت دهید و رومال بزنید

در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است

بافت نان

بعد پخت میتونید روی نان را با عسل قلمو بزنید. من نزدم