Goai hal curry 🇮🇳 Goan fish curry

Ebben a curryben az a jó, hogy zsír és olajmentes. Az egyetlen étolaj, ami a friss kókusz darabkákból kicsapódik a főzés közben. Minimális fűszerezésük és mégis mennyeien ízlik. Én pomfretből készítettem, mert ennek a szálkája könnyen kiszedhető és kisgyerekek is könnyen ehetik.
Indiában az a csodálatos, hogy itt a halboltban mindig megtisztítva és felszeletelve árulják a halakat🙏600
Goai hal curry 🇮🇳 Goan fish curry
Ebben a curryben az a jó, hogy zsír és olajmentes. Az egyetlen étolaj, ami a friss kókusz darabkákból kicsapódik a főzés közben. Minimális fűszerezésük és mégis mennyeien ízlik. Én pomfretből készítettem, mert ennek a szálkája könnyen kiszedhető és kisgyerekek is könnyen ehetik.
Indiában az a csodálatos, hogy itt a halboltban mindig megtisztítva és felszeletelve árulják a halakat🙏600
Elkészítés
- 1
A Tamarindot feloldom 100 ml meleg vízben és a halszeleteket besózom és jól beleforgatom kurkumába 10 percet állni hagyom.
- 2
Mixerbe helyezem a gyömbért, a lila hagymát, a fokhagymát, a száraz Chilliket, a friss
zöld Chilliket, a friss kókusz darabkákat, köményt és a feketeborsot. Egyszer darálom meg 2 percig, majd hozzánőtöm a Tamarindot is a levével együtt. Majd finom pasztává darálom az egészet. Ekkor egy kadaiba helyezem, megsózom és felöntöm 2 pohár vízzel. Lefedve, lassú tűznél 10 percet főzöm. - 3
Ekkor belehelyezem a halszeleket, lefedve még 10 percet főzöm.😋
- 4
Basmati rizzsel tálalom. Jó étvágyat.😋
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek







Szöveges kommentek